Все о помидорах, все о томатах
Сыроедные рецепты блюд с помидорами
Ах, как вкусненько, как вкусненько! Итак, нам потребуется для соуса: — замоченный миндаль; — помидоры (можно двух видов); — чеснок; — кинза (любая зелень); — кунжут. А также: — редис; — огурец. Миндаль нужно замочить на несколько часов. Я обычно ставлю на ночь. Овощи и зелень чистим, моем. В блендере перемалываем помидоры, кинзу, миндаль, чеснок.
Мы уже познакомились с популярным индийским блюдом, томатной раитой, а сегодня приготовим ее сырой вариант, для нелюбителей термической обработки.
Прекрасный простой видео-рецепт пасты из английского огурца (хотя вполне можно использовать и обычный огурец или кабачок, проверено) от Пэм Стерлинг (Pam Sterling). Подается с томатами, базиликом и каперсами и оливковым маслом. Сверху Пэм посыпает блюдо кедровыми орешками.
Благодаря высокому содержанию витаминов, дайкон укрепляет иммунитет, а его фитонциды убивают микробов. Дайкон используется в салатах, горячих блюдах, супах, в сыроедческих пастах. Приятного аппетита и будьте здоровы с томатами и дайконом!
Соус: в блендере или чоппере прокрутить укроп с томатом, лимонным соком, солью и маслом до максимально однородной массы.
Измельчить морковь и латук, залить салат соусом. Вуаля!