Все о помидорах, все о томатах
Ах, как вкусненько, как вкусненько! Итак, нам потребуется для соуса: — замоченный миндаль; — помидоры (можно двух видов); — чеснок; — кинза (любая зелень); — кунжут. А также: — редис; — огурец. Миндаль нужно замочить на несколько часов. Я обычно ставлю на ночь. Овощи и зелень чистим, моем. В блендере перемалываем помидоры, кинзу, миндаль, чеснок.
К томатам всегда хорошо добавить свежей зелени, особенно выращенной собственноручно. Но как это сделать в условиях городской квартиры? Можно воспользоваться интересной идеей и соорудить экономичные вертикальные грядки из пластиковых бутылок. Экономичные в двух смыслах: помогут сэкономить на покупке зелени и сами не будут стоить лишних денег. Кроме того, здорово утилизировать эту неэкологичную тару таким «зеленым» способом!
Попадались вам когда-нибудь томаты с проросшими внутри семенами? Иногда семена прорастают прямо внутри висящих на ветке помидоров! Вообще, семена некоторых сортов помидоров на удивление живучи, — известны случаи, когда прорастали даже семена соленых помидоров!
С помидорной рассадой есть несколько вариантов. Самое простое — купить её на базаре. Как правило — это «кот в мешке», к тому же, если вам повезло, и вы купили желаемый сорт, корешки у такой рассады оборваны, в результате она плохо принимается и долго болеет. Второй способ — вырастить свою рассаду — гораздо надёжнее, но он хорош, если до участка есть свой транспорт.
Это неприхотливый и очень удачный гибрид голландской селекции. Небольшой, компактный куст, склонен стелиться по земле. Плоды удлиненные, перцевидно-цилиндрической формы с «носиком», красные, массой 120-140 г, с плотной хорошо отделяемой кожурой. Ценность этого гибрида в устойчивости к вертициллезному и фузариозному увяданию, плоды не растрескиваются, при консервировании сохраняют высокую плотность (можно резать на дольки).
Еще одна оригинальная романтическая закуска к вашему столу на День Святого Валентина! Можно украсить любое блюдо такими сердечками, а можно и нафаршировать эти маленькие половинки смесью томатной мякоти с зеленью,…
Если вы планируете выращивать томаты в своей теплице, то сорта помидоров следует подбирать с таким расчетом, чтобы было можно получать урожай в разные летние месяцы и таким образом продлить срок потребления плодов в свежем виде. Семена томатов покупают заранее, в феврале. Есть общие сроки посевов, от которых можно отталкиваться. Для индетов – это середина, конец февраля, для всех остальных – середина, конец марта.