Обычный салат с необычным соусом

обычный салат с необычным соусом

obichniy-neob1Вчера в итальянском ресторане нам подали простой, но очень вкусный салат. Конечно, изюминка была в соусе. Под впечатлением, сегодня я решила поэкспериментировать, и получился оригинальный освежающий салат, от которого вся семья в восторге!

На 4 порции потребуется:

  • 2 крупных помидора,
  • 3 средних огурчика,
  • 1 пучок кинзы,
  • 1 пучок укропа,
  • половинка луковицы (лучше белый или фиолетовый лук).

Для соуса:

  • 1 маленький помидор,
  • 1 столовая ложка томатной пасты (или пара размоченных сушеных помидоров),
  • 3-4 листочка базилика (райхона),
  • 1-2 ст. ложки оливкового масла,
  • бальзамический уксус: 1/2 чайной ложечки,
  • соль по вкусу.

Нарезаем все овощи кусочками любимого размера, зелень - мелко. Все ингредиенты для соуса, кроме уксуса, измельчаем и перемешиваем в блендере, добавляем бальзамик, размешиваем. Заправляем салат. Подавать лучше, конечно, сразу!

А что это там ярко-оранжевое?! А это тоже помидор! Вот этот оранжевый помидор.

P.S. Я добавила в салат еще рукколу, очень люблю ее! Но пикантная травка - на любителя, так что добавляйте по желанию.

Читайте по теме:

Один комментарий